Ткешелашвили, М. Е. Актуализация технологического производства и рецептуры ириса в целях увеличения срока годности / М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова // Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 12. - С. 9-11
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерская промышленность Кл.слова (ненормированные): сроки годности -- ирис отливной -- антиоксиданты -- эмульгаторы -- пищевые добавки -- кондитерская промышленность -- рецептуры -- санитарные нормы Доп.точки доступа: Бобожонова, Г. А. |