Алешин, В. Н. Влияние органических кислот на антипитательные вещества семян сои и клещевины / В. Н. Алешин, Г. А. Купин // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 11. - С. 28-30 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- клещевина -- соя -- органические кислоты -- лектины -- эритроциты -- антипитательные вещества Доп.точки доступа: Купин, Г. А. |