Молибога, Е. А. Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания / Е. А. Молибога // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 6. - С. 48-50 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыроделие--Плавленые сырные продукты Кл.слова (ненормированные): плавленые сырные продукты -- сырье -- биокомпоненты -- экспотенциальные функции -- молочные продукты |