Применение физико-химической технологии для повышения безопасности пищевой продукции / А. Л. Никифорова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 49-53 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевая безопасность Кл.слова (ненормированные): пищевая безопасность -- пищевые продукты -- антимикробные растворы -- качество -- обеззараживание -- физико-химическая обработка Доп.точки доступа: Никифорова, А. Л.; Суворов, О. А.; Посохов, Н. Д.; Пугачев, И. О.; Кузнецов, А. Л.; Шувалова, И. Д. |