Колпаков, Е. Ю. Метод молекулярно-генетической идентификации стерилизованных цитрусовых соков / Е. Ю. Колпаков, А. В. Самойлов // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2015. - № 5. - С. 32-34 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Соки--Цитрусовые соки Кл.слова (ненормированные): цитрусовые соки -- апельсикновый сок -- полимеразная цепная реакция -- ДНК -- термоустойчивость -- термообработка -- молекулярео-генетические методы Доп.точки доступа: Самойлов, А. В. |