Кокаева, М. Г. Повышение потребительских качеств сыра "Осетинский" при денитрификации / М. Г. Кокаева, Р. Б. Темираев // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 5. - С. 22-24 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Молочная промышленность--Производство сыра Кл.слова (ненормированные): производство сыра -- хелатные препараты -- денитрификация Доп.точки доступа: Темираев, Р. Б. |