Насонова, В. В. Продукты переработки гороха - альтернатива соевым белкам / В. В. Насонова, Е. К. Туниева // Мяс. индустрия. - 2015. - № 5. - С. 22-23. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): вторичное сырье -- продукты переработки гороха -- горох -- мясные продукты -- растительный белок -- мясное сырье -- белковые ингридиенты Доп.точки доступа: Туниева, Е. К. |