Гуща, Ю. М. Переработка творожной сыворотки на предприятии / Ю. М. Гуща // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 4. - С. 48-49 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Сыворотка Кл.слова (ненормированные): творожная сыворотка -- пищевое сырье -- технология производства -- кисломолочные продукты -- творожная продукция -- сывороточные напитки -- миксы -- ферментация -- сушка -- переработка |