Влияние физических свойств подсырной сыворотки на технологические процессы извлечения ее ценных компонентов / С. И. Лазарев [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 2. - С. 47-49 . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Сыроделие--Подсырная сыворотка Кл.слова (ненормированные): подсырная сыворотка -- мембраны -- молочные сыворотки -- сорбция -- физические свойства Доп.точки доступа: Лазарев, С. И.; Богомолов, В. Ю.; Пронина, О. В.; Полянский, К. К. |