Бояринева, И. В. Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий / И. В. Бояринева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 53-56 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевые продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- пищевые волокна -- пшеничные отруби -- пропионовокислые бактерии -- функциональное питание |