Басов, В. О. Интенсификация процесса посола продуктов из мяса / В. О. Басов, А. Г. Забашта // Мяс. технологии. - 2014. - № 12. - С. 47-51 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Посол мяса Кл.слова (ненормированные): посол мяса -- мясные изделия -- методы посола -- инъектирование -- инъекторы Доп.точки доступа: Забашта, А. Г. |