Качество структурированных кисломолочных продуктов повышенной пищевой ценности / С. А. Романенко [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 12. - С. 34-38 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- йогурты -- пищевая ценность -- функциональные продукты -- структурированные продукты -- мука -- масла льна -- жирные кислоты -- структурообразователи -- нутриенты -- лигнаны Доп.точки доступа: Романенко, С. А.; Серова, О. П.; Скачков, Д. А.; Волохов, И. М. |