Елисеева, Л. Г. Экспресс-метод биологической оценки интегральной токсичности орехов при хранении / Л. Г. Елисеева, И. Б. Леонова, О. В. Юрина // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 12. - С. 30-33 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Орехи--Хранение Кл.слова (ненормированные): хранение орехов -- токсичность -- безопасность -- тиобарбитуровое число -- индекс окисленности жира -- окислительная порча -- биологическая оценка Доп.точки доступа: Леонова, И. Б.; Юрина, О. В. |