Кантуреева, Г. О. Влияние штаммов дрожжей на качество ферментированного арбузного сока / Г. О. Кантуреева, А. А. Сапарбекова, К. А. Уразбаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 42-44 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Соки--Сырье Кл.слова (ненормированные): арбузные соки -- арбузы -- биофлавониды -- ферментация -- ферментированные напитки -- штаммы дрожжей Доп.точки доступа: Сапарбекова, А. А.; Уразбаева, К. А. |