Топникова, Е. В. Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов / Е. В. Топникова, О. В. Лепилкина, А. А. Коноплева // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 10. - С. 67-69
Рубрики: Спреды--Свойства--Исследования Кл.слова (ненормированные): масложировая продукция -- заменитель сливочного масла -- эмульгаторы -- качество спреда -- реологические свойства Доп.точки доступа: Лепилкина, О. В.; Коноплева, А. А. |