Тележенко, Л. Н. Комплексная оценка качества поликомпонентных крупяных запеканок [Текст] / Л. Н. Тележенко, М. А. Кашкано // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2014. - № 1. - С. 101-104 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Крупяное производство--Крупы Кл.слова (ненормированные): крупяные запеканки -- качество -- функция желательности Харрингтона -- математическое моделирвоание -- поликомпонентный состав Доп.точки доступа: Кашкано, М. А. |