Дыдыкин, А. С. Электроактивация - эффективный способ водоподготовки при производстве вареных колбасных изделий [Текст] / А. С. Дыдыкин, Т. С. Светлова, П. А. Афанасьева // Мяс. индустрия. - 2014. - № 6. - С. 34-37. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Колбасное производство--Водоподготовка Кл.слова (ненормированные): электроактивация воды -- вареные колбасные изделия -- влагосвязывающая способность Доп.точки доступа: Светлова, Т. С.; Афанасьева, П. А. |