Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом [Текст] / Е. И. Мельникова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 33-35 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Творожные продукты--Контроль качества Кл.слова (ненормированные): творог -- обогащение -- термический анализ -- влага -- термогравиметрия Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Рудниченко, Е. С.; Крыльникова, Е. С.; Кузнецова, И. В.; Пономарев, А. Н. |