Куликовский, А. В. Копчение мясной продукции - реальные проблемы безопасности [Текст] / А. В. Куликовский, Н. Л. Вострикова, А. Н. Иванкин // Мяс. индустрия. - 2014. - № 5. - С. 31-33. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Копчение Кл.слова (ненормированные): токсичные вещества -- копченые мясные продукты -- канцерогены ПАУ Доп.точки доступа: Вострикова, Н. Л.; Иванкин, А. Н. |