Щеглов, Н. Г. Факторы, влияющие на массообменные процессы при хранении плодоовощного сырья [Текст] / Н. Г. Щеглов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 3. - С. 15-19 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Плодоовощное сырье--Хранение Кл.слова (ненормированные): хранение плодоовощного сырья -- дыхание -- овощи -- плоды -- проницаемость -- ферменты -- массообменные процессы -- химический состав |