Производство эмульсионных жиромучных смесей с использованием зародышевого продукта [Текст] / И. Б. Исабаев [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 43-45 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевые продукты--Жировые продукты Кл.слова (ненормированные): жировые продукты -- жиромучные смеси -- зародышевые продукты -- маргариновая продукция -- модификация -- фортификация -- функциональные свойства Доп.точки доступа: Исабаев, И.Б.; Джураева, Н. Р.; Мажидов, К. Х.; Атамуратова, Т. И.; Нечаев, А. П. |