Использование муки из цельносмолотого нута в технологии сбивного хлеба [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2013. - № 11. - С. 42-43. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлеб--Сырье Кл.слова (ненормированные): мука из цельносмолотого нута -- цельносмолотый нут -- белки нута -- хлеб сбивной -- сбивное тесто Доп.точки доступа: Магомедов, Г. О.; Лукина, С. И.; Садыгова, М. К.; Реброва, Н. Е. |