Багрянцева, О. В. О безопасности использования глутамата натрия в пищевых продуктах / О. В. Багрянцева, Г. Н. Шатров // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2013. - № 2. - С. 47-50
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- глутомат натрия -- глутаминовая кислота -- аминокислоты -- пищевые добавки -- исследования токсичности -- натриевые соли -- калиевыя соли -- патологии нервной системы -- лечение Доп.точки доступа: Шатров, Г. Н. |