Бабаева, У. А. Исследование фенольных соединений соков из плодов хурмы / У. А. Бабаева // Пиво и напитки безалкогол. и алкогол., соки, вино. - 2013. - № 5. - С. 52-54 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Соки--Хурма Кл.слова (ненормированные): соки из хурмы -- плоды хурмы -- фенольные соединения -- тепловая обработка -- хурма сорта Хачиа -- переработка хурмы -- способы переработки -- питательные вещества |