Разгадка тайны пятого вкуса / А. С. Габриель [и др.]> // Мяс. технологии. - 2013. - № 10. - С. 44-50. . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Пищевые добавки--Исследования Кл.слова (ненормированные): "Аджимото Ко.", компания -- приправы умами -- вкус умами -- глутамат натрия -- пищевые приправы Доп.точки доступа: Габриель, А. С.; Комура, М.; Унеяма, Х.; Кимура, Э.; Коуда, Т.; Фурахата, Э.; Кимура, Т. |