Хвыля, С. И. Структурные особенности мясных полуфабрикатов / С. И. Хвыля, В. А. Пчелкина // Мяс. индустрия. - 2013. - № 9. - С. 48-50. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные полуфабрикаты--Свойства Кл.слова (ненормированные): гистологический анализ -- фальсификация мясных продуктов -- гистологические исследования -- идентификация мяса -- мясные полуфабрикаты Доп.точки доступа: Пчелкина, В. А. |