Джабоева, А. С. Использование порошка из плодов облепихи в производстве булочных изделий / А. С. Джабоева, Л. Г. Шаова, Р. М. Жилова, Л. Ж. Ширитова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 117-119
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): булочные изделия -- функциональные продукты питания -- плоды облепихи -- облепиха крушиновидная -- антиоксиданты -- сдоба -- булочки -- растительные добавки Доп.точки доступа: Шаова, Л. Г.; Жилова, Р. М.; Ширитова, Л. Ж. |