Грошева, В. Н. Разработка технологии коктейля функционального назначения на основе творожной сыворотки / В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 61-63
Рубрики: Молочные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): аэрированные молочные продукты -- кислородные коктейли -- полисахариды -- творожная сыворотка -- кислородная терапия Доп.точки доступа: Неповинных, Н. В.; Птичкина, Н. М. |