Шалимова, О. А. Новый взгляд на мясные сыровяленые продукты / О. А. Шалимова, Е. М. Здрабова // Пищевая пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 24-26 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Мясные продукты--Исследования Кл.слова (ненормированные): сыровяленые продукты -- карнитин -- функциональное состояние организма -- белки -- физико-химические показатели -- микроэлементы -- доклинические исследования -- говядина Доп.точки доступа: Здрабова, Е. М. |