Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях / Ю. А. Султанович [и др.] // Хлебопечение России. - 2013. - № 4. - С. 24-26.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): жировые продукты -- подсолнечное масло Доп.точки доступа: Султанович, Ю. А.; Дудник, Е. Е.; Духу, Т. А.; Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А. |