Богатырева, Т. Г. Технология паровых хлебобулочных изделий на основе композитных смесей / Т. Г. Богатырева, И. Г. Белявская, А. С. Абрамов // Хлебопродукты. - 2013. - № 7. - С. 36-38. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): паровые хлебобулочные изделия -- диабетические смеси -- замес теста -- композитные смеси Доп.точки доступа: Белявская, И. Г.; Абрамов, А. С. |