Наумова, Н. Л. Разработка и оценка качества функциональных хлебобулочных изделий с антиоксидантными свойствами [Текст] / Н. Л. Наумова, А. С. Толмачева // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 5. - С. 54-55. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): оценка качества -- товароведная оценка -- антиоксиданты -- селен -- функциональные продукты -- витамины -- хлебобулочные изделия Доп.точки доступа: Толмачева, А. С. |