Смирнова, И. А. Производство низкокалорийного имитатора жира на основе молочного белка: встраиваемый модуль [Текст] / И. А. Смирнова // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 2. - С. 77-78 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочные продукты--Заменители жира Кл.слова (ненормированные): имитаторы жира -- заменители жира -- молочные белки -- низкокалорийные молочные продукты |