Вышемирский, Ф. А. Роль компонентов сливочного масла в формировании его структуры и качества [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Ю. Я. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 5. - С. 12-15. . - ISSN 2073-4018
Рубрики: Масло сливочное--Состав Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- потребительские характеристики -- молочный жир -- биологическая ценность Доп.точки доступа: Свириденко, Ю. Я. |