Кузьменкова, Н. М. Влияние режима гидротермической обработки на реологические характеристики зерна кукурузы [Текст] / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 5-6. - С. 78-81 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Спирт--Сырье Кл.слова (ненормированные): зерно кукурузы -- гидротермическая обработка -- реологические характеристики -- спиртовое производство Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н. |