Герасимова, Н. Ю. Нетрадиционные виды мясного сырья для производства функциональных продуктов [Текст] / Н. Ю. Герасимова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 17-20 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Мясное сырье--Виды Кл.слова (ненормированные): мясное сырье -- функциональные продукты -- мясопродукты -- мясо -- животноводство -- нетрадиционные виды мясного сырья -- мясо страусов -- мясное голубеводство -- перепелиное мясо |