Functional analysis of muscle gene expression profiles associated with tenderness and intramuscular fat content in pork [Текст] / R. M. Hamill [и др.] // Meat science. - 2012. - Vol. 92, Issue 4. - P. 440-450 . - ISSN 0309-1740 ГРНТИ 65.59.03 Рубрики: Pork--Analysis Кл.слова (ненормированные): shear force -- marbling -- calpastatin -- proteasome -- fatty acid -- свинина -- мускулы -- мраморность мяса -- жирные кислоты Доп.точки доступа: Hamill, R. M.; McBryan, J.; McGee, C.; Mullen, A. M.; Sweeney, T.; Talbot, A.; Cairns, M. T.; Davey, G. C.