Веретов, Л. А. Все о нитрите натрия [Текст] / Л. А. Веретов // Мяс. индустрия. - 2012. - № 11. - С. 42-45. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): нитрит натрия -- цвет мясных продуктов -- нитрат натрия -- миоглобин -- пищевые красители -- аскорбиновая кислота |