Технология пшеничного хлеба с инулином [Текст] / М. В. Чистова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 7. - С. 42-45. . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- хлеб с инулином -- инулин -- технологические затраты Доп.точки доступа: Чистова, М. В.; Черных , В. Я.; Тарасова, В. В.; Бойко, Б. Н.; Думская, Н. С. |