Крылова, В. Б. Опыт производства и применение растительно-мясных экструдатов [Текст] / В. Б. Крылова // Мяс. технологии. - 2012. - №9. - С. 59-61.
Рубрики: Мясные продукты--Экструдаты Кл.слова (ненормированные): экструзионная обработка -- растительно-мясные экструдаты |