Давыдова, Р. Нетермические методы обработки пищевых продуктов [Текст] / Р. Давыдова // Мяс. технологии. - 2012. - № 7. - С. 24-25
Рубрики: Мясные продукты--Обработка Кл.слова (ненормированные): гидростатическое давление -- ударные волны, метод -- нетермическая обработка -- пульсирующие электрические поля, метод |