Зинина, О. В. Технологические приемы модификации коллагенсодержащих субпродуктов [Текст] / О. В. Зинина, М. Б. Ребезов // Мяс. индустрия. - 2012. - № 5. - С. 34-36 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Субпродукты--Модификация Кл.слова (ненормированные): бифидобактерии -- коллагенсодержащие субпродукты -- субпродукты 2 категории -- рубец -- губы -- технологические приемы Доп.точки доступа: Ребезов, М. Б. |