Вершинина, А. Г. Рыбные полуфабрикаты с использованием нетрадиционного растительного сырья [Текст] / А. Г. Вершинина, Е. В. Масленникова, Е. С. Смертина // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 5. - С. 15-19 . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Рыбные полуфабрикаты--Сырье Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырье -- растительное сырье -- морковь -- профилограммы -- каротины -- рыбные фарши -- рыбные полуфабрикаты Доп.точки доступа: Масленникова, Е. В.; Смертина, Е. С. |