Шумилова, И. Ш. Анализ и оценка рисков при производстве кондитерских изделий [Текст] / И. Ш. Шумилова // Кондитер. пр-во. - 2011. - № 4. - С. 10-13
Рубрики: Общественное питание--Риски Кл.слова (ненормированные): анализ рисков -- кондитерские изделия -- предприятия общественного питания -- контрольные критические точки |