Горбунова, Н. А. О возможности использования высоко давления при производстве мясных продуктов [Текст] / Н. А. Горбунова // Все о мясе. - 2012. - № 1. - С. 45-47
Рубрики: Мясные продукты--Тепловая обработка Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка -- хранение мясных продуктов -- высокое давление |