Васькина, В. А. Молочная сыворотка в производстве кондитерских начинок пенной структуры [Текст] / В. А. Васькина, А. В. Головачева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 7. - С. 50-54.
Рубрики: Карамель--Начинки Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- яичный белок -- начинка для карамели Доп.точки доступа: Головачева, А. В. |