Воробьев, С. А. Использование газовых сред для стабилизации цвета мяса [Текст] / С. А. Воробьев, С. В. Мурашев // Мяс. индустрия. - 2011. - № 8. - С. 52-54. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясо--Цвет Кл.слова (ненормированные): говядина -- газовые среды -- цвет мяса -- стабилизация цвета мяса Доп.точки доступа: Мурашев, С. В. |