Доценко, С. М. Разработка технологии белковых соусов для функционального питания [Текст] / С. М. Доценко, О. В. Скрипко, Н. Л. Богданов // Масложир. пром-сть. - 2011. - № 5. - С. 24-27. . - ISSN 0025-4649
Рубрики: Масложировые продукты Кл.слова (ненормированные): липидный биокомплекс -- коагулянты -- белковые соусы -- функциональное питание Доп.точки доступа: Скрипко, О. В.; Богданов, Н. Л. |