Леонова, В. Н. Влияние антиокислителей растительного происхождения на качество мясных продуктов [Текст] / В. Н. Леонова // Мяс. индустрия. - 2011. - № 7. - С. 30-34. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Растительные добавки Кл.слова (ненормированные): рубленные полуфабрикаты -- растительные добавки -- ламинария японская -- йодосодержащие добавки |