Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков [Текст] / А. А. Чумак [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 5-6. - С. 50-52. . - ISSN 0579-3009 ГРНТИ 65.55.31 УДК 664.87 663.94 Рубрики: Кофе--Концентраты Кл.слова (ненормированные): сухие концентраты -- восстановление сухих порошков -- растворение сухих порошков -- концентраты напитков -- кофейные напитки Доп.точки доступа: Чумак, А. А.; Зайко, Г. М.; Мамин, В. Н.; Гриценко, Н. С.; Тетенева, А. Г.